✓ En arrivant à votre poste et après chaque pause

✓ Après être allé aux toilettes

✓ Après avoir manipulé des produits crus (viande, poisson, œufs, légumes terreux)

✓ Après avoir touché poubelles, cartons ou produits d’entretien

✓ Après vous être mouché, avoir toussé ou éternué dans vos mains

✓ Avant de manipuler des produits prêts à consommer

1. Mouillez vos mains à l’eau chaude.

2. Savonnez : paumes, dos des mains, entre les doigts, ongles, poignets.

3. Frottez pendant au moins 20 secondes.

4. Rincez abondamment.

5. Séchez avec un essuie-mains à usage unique.

6. Fermez le robinet avec l’essuie-mains si la commande n’est pas automatique.

Ongles courts, propres, sans vernis. Pas de bijoux aux mains ni aux poignets.

Toute plaie doit être protégée par un pansement recouvert d’un gant ou d’un doigtier étanche.

Le gant ne remplace pas le lavage des mains : il se change aussi souvent qu’on devrait se laver les mains.